MLD台鋁近期成為高雄的一個新景點，將日治時期留下來的台灣鋁業廠房，改建成一個工業風設計，十足藝術感的特區，在這裡，吃喝玩樂都有，從MLD影城、書城、超市，到美食天地，樣樣具備，假日外圍更有創意市集及街頭藝人，媲美松菸的文藝特區，而今天也是因為想去看電影，而前來MLD，目前影城和美食區配合，買電影票+餐可折抵飲食類150元，是個很不錯的選擇喔！
所以我也是趁著來MLD看電影順便享用這邊的美食，MLD在步步規劃之後，有更多的美食進駐，各個異國美食都有，今天來這，一眼就看到《日式雜炊》的看板，具有濃濃日式氣息的裝潢，簡單而富有韻味，因此，就決定吃這間啦！
《日式雜炊》門口三角看板非常明顯
簡潔俐落的寫出餐點及價格，這樣的價錢在百貨裡算是十分經濟實惠的！
特殊的吃法─雜炊鍋！究竟是怎麼吃呢？讓我們來一探究竟吧！
《日式雜炊》
進門非常的乾淨整潔，因為我們四點多就來吃了，所以沒有很多人，整個空間十分舒適。
整體裝潢挑高，所以吃起飯來不會很狹窄急促的感覺，除了日式風之外，感覺也延續了MLD台鋁的工業風，濃濃的日式風格配上簡練的工業風，也是種衝突的美感！
《日式雜炊》鍋物是電磁爐，不像一般卡式爐有危險性，上頭也有等等放鍋物的木樁墊？(實在是不知道該怎麼形容它XD)
我點的是日式昆布鍋，看來很單調的鍋底，但是滿甘醇的喔。
主要菜色為：菜盤+肉盤+白飯或烏龍擇一+蛋一顆(這顆蛋是故事中很重要的角色，要記得看到最後才能知道它的重要性喔XD)
佐料為自助，是日式佐料，辣椒、醬油、蘿蔔泥、蒜泥、蔥花，皆可自取。
我加點了蛤蜊，非常鮮甜！滿推薦大家來加點的。
雖然菜盤看起來不多，但肉盤給的誠意，肉質也很新鮮，而且吃完後，證明：菜盤看起來不多，但其實沒有，因為是完全吃得飽的XD
《日式雜炊》《雜炊鍋》特色，告訴你如何做出屬於自己的好吃雜炊鍋，記得大家要照步驟，一步步來喔！
把鍋內的料都吃的差不多之後，將吃了一半的白飯加入，等煮滾後，很神聖的蛋汁出現了！
加入蛋汁後，攪拌微微收乾湯汁，然後依照自己的喜好加入蔥花或其他，我則是加了一點辣椒點亮顏色和味道。
噹啷~~有沒有很像煲粥的感覺呢？這就是《日式雜炊》鍋物新吃法，吃完剩下的雜炊後，絕對讓你飽到無法動彈XD
整體而言，《日式雜炊》價格實惠，餐點及環境也都很好，加上若有買影城套票，也可以折抵150元，十分划算。大家不妨假日時來MLD台鋁走走，秋冬要到了，吃鍋的季節也來了，來享用《日式雜炊》新吃法吧！
《日式雜炊》
地址：高雄市前鎮區成功二路82號(MLD台鋁內美食街)
營業時間：週一至五：1130-2100 六日：1100-2200 ／無服務費共鍋低消120元
停車場：有
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