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精釀啤酒最近在台灣興起了風潮,但是南部真正精釀的沒幾家,有些也貴的嚇人,其實精釀在國外早已風行許久,也有許多專業人士是專門收藏的,雖然近幾年才吹進台灣,但也讓更多默默收藏的人能夠把美好的精釀帶出場,讓大家都能開眼界並且了解不一樣的啤酒!

 

※精釀小常識:精釀啤酒與市面上多數商業啤酒間最大的差異,主要在於成分與釀造過程。啤酒釀造過程需要一段發酵時間,商業啤酒為了大幅縮短釀造時間、增加產量與風味穩定,而精釀啤酒為了呈現口味特色,使用最傳統、單純的麥芽、酵母、啤酒花、水與水果釀造,創造出不同風味的啤酒。
而對消費者來說,這些有個性的啤酒比起商業啤酒,不但喝來更細緻、特別,也最能品嘗到真正無添加的麥香與啤酒風味。


今天也多虧了朋友,才能讓我們在屏東的小巷中,找到如此特別的精釀啤酒專賣店──《黑店》,《黑店》位在屏東市區靠近火車站附近,但是位在小巷裡,沒有刻意找是無法發現的,但因為太特別了,所以必好好跟大家介紹才是。
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一進門就可以看見琳瑯滿目的精釀啤酒瓶,簡單的吧台展現老闆的隨興及精釀啤酒的個性。

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如果你是精釀啤酒迷,來這絕對可以讓你大開眼界,也不妨與老闆聊聊如數家珍的寶物們。

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很喜歡這個個不同的標籤,儼然成為店裡最好的裝潢布景。
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黑店》裡也放了許多古樸小物,讓你好像回到70年代的感覺,用在家最舒適的狀態享受精釀的美味。

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是大同寶寶欸!超級可愛!

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拍拍店內復古的裝飾後,終於來到重頭戲─精釀啤酒啦!今天我們一行人點了三瓶,《黑店》雖然稱作黑店,但價格絕對不黑!可以的話老闆也會幫你開瓶,保留具有特色的瓶蓋,聽說有很多人會專門蒐集不同瓶蓋作為裝飾品!
這個系列是─Blood Orange GOSE (安德森山谷血橙小麥酸酒),它是以小麥酸啤酒製造過程中加入血橙汁一起發酵,所以讓本來就比較清新偏酸,有點香檳口感的啤酒,更多了撲鼻的柑桔香,整體上來說酸甜中帶點小麥的淳厚,很適合男生想喝純正小麥味,但也想喝點不同風味的,非常適合嚐嚐此款!

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這是我的愛XD
Gold Kehl Chen Himbeere(金嗓鳥鮮釀蘋果酒)──
酒如其名,是用鮮甜的蘋果下去自然發酵,不添加任何添加物,喝得到蘋果的微酸微甜,以及自然發酵的醇厚,非常適合女生,只要帶女生來,一定要先點一支金嗓鳥!XD

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中間那支─Fresh Squeezed IPA (極致鮮榨IPA),有喝過精釀的一定知道IPA,啤酒花帶出的苦味可能會讓人一開始無法適應,但是入喉過後,卻能夠依照不同釀造的方式展現不同的風味,而這支「極致鮮榨IPA」,聞起來是清新的葡萄柚、檸檬、柑橘,喝起來首先散發出的是葡萄柚與檸檬,接著釋放出麥香,很讚!

黑店》給人很舒適自在的氛圍,讓進來的人就像老闆的好友一樣,自由的選擇今天想喝的精釀啤酒,不管坐在店裡哪個角落,都能夠輕鬆的將享受精釀跟享受氣氛融為一體,今天累了嗎?不如散散步來《黑店》放鬆身心,品嘗厲害的精釀口感吧!
*喝酒不開車,開車不喝酒喔!

 

《黑店》─黑人的店
地址:屏東縣屏東市公勇路35號
營業時間:
每週日公休
週一至週六:19:00-00:00
FB:黑店 Black CraftBeer Club
建議先上FB確認營業時間及菜單喔!

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