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看標題就知道,今天我要介紹一家十分有特色的燒烤店,非一般傳統燒烤只有基本串燒,而是有著超級必點的明星商品──「豬肋排」,最誇張的是,一大盤豬肋排只要200元!
達人烤肉/關東煮》位於高應大及立志中學附近,建工路上本來就因為在校區所以美食小吃特別多,這間燒烤店每次經過都很多人,但在網路上卻較少人po文,抱持著不能獨樂樂的心態,我必須要把這個好康美食跟大家說!

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因為當天很早到,所以人沒有很多,燒烤店總是越夜越熱鬧,如果想一啖美食的朋友建議可以先打電話訂位喔!

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店內也有關東煮喔!冬天到了,配點熱熱的關東煮也很不錯!

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店面寬闊,也算是很好找的《達人烤肉/關東煮》

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施文彬的簽名XD 夏天的時候,店家也會很貼心的拉起帷幕,然後開放冷氣,絕對不會讓你吃烤肉吃得滿頭大汗。

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菜色種類超多!

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每份價格都十分親民,放心點下去吧!
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店內招牌─「豬肋排」因為烘烤需要時間,所以如果要訂位的朋友,建議直接電話預訂時先說要幾份豬肋排,這樣就可以馬上吃到香酥的肋排,若沒有也沒關係
,吃吃《達人烤肉/關東煮》厲害的串燒後再品嘗豬肋排,一定更夠味!

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上菜的速度飛快!烘烤的醬汁帶點香甜,配上新鮮的食材,絕對讓你一口接一口!

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由左至右,分別是四季豆20元、黑輪片20元、雞皮15元、魷魚70元。
四季豆不會烤得過於軟爛,吃起來還是有蔬菜的脆度,但醬汁的滲透剛好撫平的豆類的菜味,相反的,也提升四季豆的甜味,我超喜歡!
黑輪片也是很令人驚艷,其實平常不怎麼愛吃黑輪片,因為不是過厚感覺在吃裹粉的魚漿,就是淡而無味,但《達人烤肉/關東煮》的黑輪片非常軟嫩,是一種不同的口感,熱熱吃下輕鬆就能咬開,加上醬汁剛剛好,不會讓黑輪片太清淡或是過鹹。
雞皮,是朋友每次來吃的必點品,一般人給雞皮的印象無非是很油或是處理得過軟,感覺很像在吃油皮,但《達人烤肉/關東煮》將雞皮烘烤的微脆,但又不是那種焦苦的感覺,而是稍微酥酥的但又吃得到雞皮的韌度,很厲害的一道!
魷魚則是我到燒烤店每次必點,處理魷魚最簡單美味的方式無他,就是要「新鮮」,如果夠新鮮,加上適當的醬汁及烘烤,絕對能展現魷魚的鮮甜、軟嫩及Q彈,而《達人烤肉/關東煮》做到了,好吃!

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米血10元、雞翅膀25元、杏鮑菇30元。
米血原以為會很平凡,但殊不知也是很Q嫩,不像平常容易吃到烤的過硬或過鹹,剛剛好的,最美味。
雞翅膀必點!《達人烤肉/關東煮》會很貼心的幫你切好,所以不用擔心沾得滿口醬吃得狼狽,雞翅非常新鮮而軟嫩,之前曾吃到一咬下只有骨頭沒有肉的翅膀,那感受真的很差,但來《達人烤肉/關東煮》別擔心,一大隻雞翅膀也才25元,但保證料多實在,厚實的翅肉讓你咬下能夠將醬汁及肉香化開在嘴裡,很好很強大!
再來是看起來其貌不揚的杏鮑菇,杏鮑菇其實並不簡單,首先,店家要夠有誠意的將杏鮑菇切成大塊,如此吃來才能菇香四溢,再者烘烤要很仔細,不讓杏鮑菇流失水分成為乾癟菇,《達人烤肉/關東煮》的杏鮑菇份量很夠,也才30元,覺得很佛心!

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為大家介紹個人覺得必點之一的──「烤魚下巴」50元X1,首先,我必須大力讚賞《達人烤肉/關東煮》的烘烤速度,尤其像魚下巴這樣的食材,它可以迅速控制火侯,精準又快速的上桌,真的讓人覺得不可思議,畢竟曾經吃過等到海水都乾了的燒烤店,所以更加驚艷《達人烤肉/關東煮》的神速上菜啊!
別以為快速就會馬虎了喔!《達人烤肉/關東煮》的烤魚下巴,表皮非常酥脆,是可以連皮一起啃的那種,因為食材新鮮,所以完全不用擔心魚皮會有腥味,以酥脆的魚皮沾點胡椒粉,一絕!魚肉也不因外皮酥脆而乾柴,魚下巴的特色就是,魚肉是些微有點韌度的,所以吃起來更有口感,但如果不新鮮,那口感就會變成又柴又腥,非常可怕!但別擔心,這裡的魚下巴,我們瘋狂點了好幾盤XD

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為大家介紹店內明星─「豬肋排」200元,一大盤,少說也有十幾支,只要兩百元真的非常非常的便宜,《達人烤肉/關東煮》的豬肋排烘烤方式有兩種:原味、醬汁,今天我們吃的是原味,控制得宜的火侯加上稍微醃漬的豬肋排,微微灑上粗鹽跟黑胡椒,一口咬下,先是感受到豬肋的肉質,一種韌度加上肉香的感受撲來,搭配嚐到的粗鹽及黑胡椒香,完全讓人停不下來!有別於一般美式肋排,《達人烤肉/關東煮》的原味肋排更加酥脆,確保肉質的穩定性,以及肋排該有的Q彈。想嘗試不同豬肋排口味的朋友,絕對要一嚐《達人烤肉/關東煮》的豬肋排!因為我們就默默的續了兩大盤,還打包回家當宵夜XD

達人烤肉/關東煮》的燒烤技巧讓我驚豔了好幾回,每次吃不同的菜就覺得:「啊,好好吃好厲害 XD」,加上價錢真的太便宜了,我們一行五人無底洞的胃,不斷續點之下,一個人也才不到220元!是不是CP值超高?這是一個食慾之秋,別對不起自己的味蕾,來《達人烤肉/關東煮》吃吃強大豬肋排以及滿滿功夫的燒烤吧!

 

《達人烤肉/關東煮》、《達人烤肉世家》
地址:高雄市三民區大裕路12號
電話: 0930 511 166

營業時間:
每周四公休
其餘時間: 17:00:01:00

FB:達人烤肉

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