《高雄前鎮》朵雷米咖啡烘焙──誰說蔬食好乏味？精緻X平價X好食蔬食 @ MsMary-走到最遠的地方

大家對於蔬食料理的想法一定存有保留空間吧，可能覺得不特別，或是只有菜，甚或嚐起來的味道總是會有不喜歡的香料味，因此，大部分人都會不敢嘗試，因為身邊朋友越來越多食用蔬食的關係，自己也開始慢慢開拓這方面的眼界，最重要的是，找到一間全方位的好食店還真不容易！多虧了朋友的介紹，這次來到《朵雷米咖啡烘焙坊》，完全驚豔於蔬食料理的用心及特色，完全吃不出來是蔬食！加上他們用心烘焙的手作麵包，更是令我印象深刻！

《朵雷米咖啡烘焙坊》位於高雄二聖一路附近，雖然不是人潮洶湧的地方，但店家非常用心在裝潢跟營造溫暖的氛圍，整體寬闊且乾淨，特別喜歡木製桌椅與背景裝潢、大片落地窗，使得《朵雷米咖啡烘焙坊》大氣又溫暖、簡單卻又完整。

還有一個大型的大理石吧檯，質感又霸氣！

看著就令人流口水的美味甜點。

菜單豐富但不複雜，簡單分列為「健康蔬食餐」、「手作料理」、「鍋物」，再來便是「飲品」，今天我和朋友分別點了「普羅旺斯燉食蔬+手作麵包」$200以及「義式綜合野菇燉飯」$220，另外，可超值加購，分為A套餐及B套餐，A餐是+100元有沙拉跟濃湯；B是+120元有沙拉、濃湯及手作麵包，另外搭飲品可享8折優惠，眼尖的我發現《朵雷米咖啡烘焙坊》有厲害的莊園精品手沖，而且價錢也不貴，因此也點了飲品享用，非常期待啊~

「普羅旺斯燉食蔬+手作麵包」，超級大推超級好吃！絕對吃不出是完全的蔬食，老闆有特別說，他們的燉食蔬是以十幾種蔬菜先烘烤過，再跟新鮮蕃茄燉煮，很多外面店家都以料理包充數，但他們從食材本身到香料、醬料都是親自挑選處理的，絕對讓你吃到新鮮美味！每個蔬菜都飽滿著醬汁，也因為經過特殊處理，不會有討人厭的菜味，入口即化的感覺非常綿密，搭配朵雷米強推的手作麵包，沾著一點沾醬及蔬菜，配上麵包自然香甜、Q彈的口感，真的非常厲害啊！是我絕對會再次光臨的一道料理！

「義式綜合野菇燉飯」，其實我是一個不怎麼愛奶香的人，因為怕太奶會讓人太膩，但是朋友點的這道「義式綜合野菇燉飯」，完全顛覆了我的想法，因為他們先用五種菇類烤過去除菇菇本身的味道，再與高級的鮮奶油調和成白醬，所以本身吃得到菇的香氣及本人的Q勁，加上絕對不膩的奶香，而且《朵雷米》很巧思的灑上生菜，每一口咬下，都有爽脆的口感，是我第一次可以一吃再吃的白醬！可見《朵雷米》在蔬食上的用心，是從客人的角度出發，研發出一道道精緻且貼近我們味蕾的料理。

菇類豐富的香氣搭配奶香及其他蔬菜，讓人一口接一口！

套餐搭配的濃湯及沙拉，《朵雷米咖啡烘焙坊》在套餐加點這方面也絕不馬虎，濃湯以精緻的歐式器具裝乘，沙拉也是新鮮生菜加水果，搭配脆口的綜合堅果，是很用心的套餐！

濃湯是每日限量供應喔！濃郁的香氣及熬煮的醬汁結合在一起，配上新鮮玉米粒，每一口都暖胃！

沙拉盅搭配特調醬汁，酸酸甜甜，清爽沒負擔~

厲害的莊園咖啡來了，今天點的是「天堂鳥」$140元，有在喝手沖的朋友一定知道，品質好的收沖咖啡，這樣的價錢真的很佛心！尤其還用這麼美的容器盛裝，可見得《朵雷米咖啡烘焙坊》的用心啊~

「天堂鳥」入口有水果的酸香，啜飲時可以感受到微微的檸檬香，茶葉、黑巧克力也在中後段展現出來，顯見《朵雷米咖啡烘焙坊》在手沖也下了一番苦心啊！

朋友點的「桂圓紅棗茶」$150，真材實料的將枸杞、桂圓、紅棗等都放置壺中沖泡，絕非一般店家以醬料包加熱水沖成，喝起來是食材的甜香，冬天喝熱熱的真的剛好！

額外要推薦的是《朵雷米咖啡烘焙坊》的麵包，經過店長的介紹，我們選了「鳳梨核桃」及「核桃餐包」，店長有特別提到，他們的手作麵包是完全天然，使用自然發酵，不採用任何添加劑，所以你吃到的香氣絕對是麵包自然散發出的麵香，而食材也是經過挑選，當天吃的兩款麵包讓我印象深刻，因為麵香真的很迷人，加上自己很喜歡核桃，酥脆的口感讓人一嚼再嚼，如果你也來這，一定要帶個麵包走！